Pergament- und Pergamynpapier
Pergamentpapier - fettdichtes Einschlag- und Zwischenlagepapier für Lebensmittel, naturweiß, nassfest
- Zellstoffpapier
- dauerhaft nassfest und fettdicht
- Zellstofffasern werden stark zerkleinert und im Anschluss zu Papier verarbeitet
- Zur Pergamentierung wird die Oberfläche anschließend mit Schwefelsäure behandelt
- Dadurch entsteht eine dauerhafte Schließung der Oberfläche
- 100 %-ige Fettdichte
Pergamentpapier eignet sich dank seiner Eigenschaften optimal für den Kontakt mit nässenden oder feuchten Lebensmitteln.
Pergamynpapier (bekannt als Sahneabdeck-Papier) - fettdichtes, satiniertes (glänzendes) Zwischenlage- und Einschlagpapier für Backwaren und Pralinen, weiß
- Herstellung aus fein gemahlenem Zellstoff, vorwiegend Fichtenholz
- Während der Produktion wird Paraffin beigesetzt und das Papier mechanisch geglättet
- Das Papier läuft in dem Kalander (frz. Rolle) über mehrere polierte, beheizte & aufeinander angeordnete Walzen -> man erhält hochsatiniertes Papier
- Pergymin besteht aus Holz und kommt ohne Schwefelsäure-Behandlung aus -> zu 100% recycelbar & Entsorgung mit dem Altpapier
Pergamyn-Papier verbindet die positiven Eigenschaften von Papier, mit der Saugfähigkeit und Atmungsaktivität von Kunststofffolie, welche fettdicht und geruchsneutral ist.
